Mauro Vaia

Cargo:

Formador de F&B y preapertura de marcas premium en Europa

Empresa:

Melia Hotels International

FORMACIÓN
Técnico superior en Restauración: Schweizerische Hotelfachschule Luzern (Suiza)
Cursos de especialización: CSHG, EUHT St Pol y BCC

EXPERIENCIA PROFESIONAL
41 años de trayectoria profesional. 30 en Melia Hotels International.

EXPERIENCIA DOCENTE
Profesor Master Dirección Hotelera
Modulo Dirección de Alimentos y Bebidas – Universidad de Sevilla

Profesor Master Dirección F&B
Basque Culinary Center – San Sebastian

Profesor Curso Experto en Dirección de Sala
Gastrouni

Sessions

Tue 20 Feb

18:20 - 18:45

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